O colesterol é um tipo de gordura presente nas células, fundamental em pequenas quantidades, para o bom funcionamento do organismo. Ele é fabricado pelo próprio corpo e também é obtido através de certos alimentos, principalmente aqueles que possuem gordura animal (carnes, leite, ovos e derivados). Pode ser dividido em: – Colesterol LDL, chamado de colesterol ruim, encontrado nas gorduras saturadas. Quando o nível deste colesterol está alto começa acontecer deposição de gordura nas paredes dos vasos sanguíneos, formando placas de gordura que, com o tempo, podem dificultar a passagem do sangue; – Colesterol HDL também conhecido como o colesterol bom. Ele é produzido pelo organismo sendo fundamental para o bom funcionamento do corpo.